The Restaurant



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TAG The Restaurant: Um espaço dinâmico

Explorado sazonalmente por projectos pop-up, liderados por chefes nacionais e internacionais.

O primeiro pop-up é orquestrado pelos We are ONA e tem duração até Março de 2020.

Patrícia Pombo (ex-Prado e ex-Ona At the Beach) lidera a equipa de sala e de cozinha constituída por Micael Duarte (ex-Prado), Iñaki Bolumburu (ex-Nerua), Mariana Schmidt (ex-Mugaritz) e Edgar Bettencourt (ex-Feitoria). Juntos prepararam um inaudito menu de degustação, constituído por 10 momentos que figuram uma ode à cultura portuguesa, tendo como base produtos portugueses, recolhidos junto da comunidade de produtores e do Projeto Materia.


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