Hugo Candeias



UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL ÚNICA

Em 2019, depois de uma carreira em restaurantes, incluindo o Hoja Santa em Barcelona, Hugo decidiu regressar ao seu país para desenvolver um projecto mais pessoal.


UM NOVO CONCEITO

No TAG the Restaurant apresenta-nos um Menu de Degustação que reflecte uma interseção entre duas culturas de memórias intensas que até então não se conheciam. Portugal e México, ambos com cozinhas de tradições muito próprias, autênticas, emotivas, e até românticas em certo ponto.


UM NOVO DIÁLOGO

Este é um novo diálogo, uma nova forma de interpretar a gastronomia e as suas influências, uma perfeita comunhão comprovada pelo palato de cada pessoa que o prova.



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