Hugo Candeias
UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL ÚNICA
Em 2019, depois de uma carreira em restaurantes, incluindo o Hoja Santa em Barcelona, Hugo decidiu regressar ao seu país para desenvolver um projecto mais pessoal.
UM NOVO CONCEITO
No TAG the Restaurant apresenta-nos um Menu de Degustação que reflecte uma interseção entre duas culturas de memórias intensas que até então não se conheciam. Portugal e México, ambos com cozinhas de tradições muito próprias, autênticas, emotivas, e até românticas em certo ponto.
UM NOVO DIÁLOGO
Este é um novo diálogo, uma nova forma de interpretar a gastronomia e as suas influências, uma perfeita comunhão comprovada pelo palato de cada pessoa que o prova.
